おしらせ

【催事情報】玉川髙島屋S・C「和菓子の日」

6月16日の和菓子の日に合わせて催事を行います。皆様のご来店をお待ちしております。

■ 上生菓子実演販売・豆大福の販売
期間:2016年6月15日(水)~6月16日(木)
場所:本館地下1階 明治屋前イベントスペース

■ お茶の御点前と振舞い
日時:2016年6月16日(木)限り/11:00~15:00
場所:本館1階 グランパティオ特設会場
主催:宗徧流時習軒 十一世家元 細田宗栄/協賛:山本山(抹茶)
立礼式茶会装飾会場にてお茶の御点前を披露すると共に、嘉祥まんじゅうとお茶の振舞いを無料にて行います。

【和菓子の日とは】
1979年(昭和54年)に全国和菓子協会が制定しました。
848年(承和15年・嘉祥元年)、仁明天皇が6月16日に16の数にちなんだ菓子や餅などを神前に供えて厄除と健康招福を祈願し、元号を「嘉祥」に改号したのが起源とされています。
以後、明治時代までは「嘉祥の祝」と称して“16”にちなんで菓子を供えたり食べたり…かたちは様々ですがそのような習慣があったそうです。この「嘉祥の日」を現代に復活させたのが「和菓子の日」です。

2016年のおかげさま農場③ ~除草②~

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除草の様子

2016年6月4日、2度目の除草に訪れました。
表面に浮いている黄緑色の藻と雑草を根っこから取り除きました。
写真の右奥は除草後。水面が綺麗になっています。

地道な作業ですが、味のよい立派なもち米が育つよう一同真剣に取り組んでいます。
次回の除草は6月の梅雨の時期のため、お天気が気になるところです。

『G7伊勢志摩サミット 2016』に弊社の和菓子が展示されます。

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『日本の四季』を題材に表現した種々の上生菓子

2016年5月26~27日に開催の『G7伊勢志摩サミット 2016』にて、農林水産省からの要望を受けた全国和菓子協会からの依頼により、弊社の和菓子が展示されます。
貴重な機会をいただいたことに、この場を借りて御礼申し上げます。

今回の作品のご紹介をさせていただきます。
職人の手業で表現される、和菓子ならではの色合いと美しい姿が印象的です。

【鋏菊】
上部中央の黄色と橙色が鋏菊です。煉切に鋏を入れて花びらを表しています。
黄色は下向き、橙色は上向きに刃を入れていて、実は見え方も異なっています。
鋏菊は、上生菓子づくりの中でも最も難易度の高い業のひとつとされています。

【種々の上生菓子】
鋏菊を中心に、左上から左回りで春夏秋冬を表しています。
桜・牡丹・菖蒲・蛍狩・千鳥・朝顔・栗・紅葉・夫婦鶴。
こちらも煉切で作られており、多彩で華やかな上生菓子です。

平成25年に和食がユネスコ無形文化遺産に登録され、世界で注目されている日本の食文化。
今回の展示を通じて、和菓子の良さを世界に発信出来ればと思います。

2016年のおかげさま農場② ~除草①~

2016年5月21日。
田植えから約2週間が経過し、1回目の除草でおかげさま農場を訪れました。
雑草は苗の成長を妨げるため、ある程度大きくなるまでは人の手で取り除くことが必要です。雑草も成長著しいので、これを3回繰り返します。

▼ 近くにトマトが実っていました。

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▼ 左が2016年、右が2015年。どちらも除草前の田んぼ。
  昨年と比べると土質が固いためか表に出ている雑草は少なく、一見雑草があるかどうかも分かりません。

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▼ 除草中。土をかき回して根こそぎ雑草を取り除いています。
  誤って苗ごと取り除かないよう気をつけています。

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▼ 除草後。前回程草の量は多くはありませんが、一同頑張りました。

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▼ 終了後は恒例のお米・野菜たっぷりランチをいただきました。
  手前からおにぎりと新じゃが、玉ねぎの和え物とにんじんの炒め物。

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▼ 今回はにんじん100%ジュースもいただきました。
  ジュースと新じゃが、ともに甘くて美味しいと大好評でした。

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次回は2回目の除草。6月上旬を予定しております。

【日本橋三越店】5月の御赤飯限定販売

毎月恒例、マンゲツモチ「御赤飯」数量限定販売のおしらせをいたします。

榮太樓でお求めいただけるのは日本橋三越店のみ。
マンゲツモチは粘りが強い品種のため、御赤飯に適しているとされております。
また、御赤飯が和菓子屋にあるのは小豆を煮炊く技術を応用したからともいわれております。
この機会にぜひ、もちもちの食感とお米の旨味をお楽しみください。

■ 開催日:2016年5月29日(日)
■ 価格 :1折972円(税込)
■ 販売店:日本橋三越店限定
※数量限定のため、なくなり次第終了とさせていただきます。

【日本橋本店】5月の榮太樓の日

毎月最終金曜日は榮太樓の日。
日頃のご愛顧に感謝の気持ちを込めて、1日限りで限定の大福をご用意いたします。
皆様のご来店をお待ちしております。

■ 販売店:日本橋本店限定
■ 日時 :2016年5月27日(金) 10:00より
■ 内容 :日本橋大福の販売(紅白1組) 税込100円
※数量限定のため、なくなり次第終了とさせていただきます。

NHK Eテレ『ニャンちゅうワールド放送局』に金鍔が登場します。

予定されているテレビ放映のおしらせです。ぜひご覧ください。
実際に製作したねんどの金鍔も5月末頃まで日本橋本店内に展示しておりますので、ご来店の際はこちらもチェックしてみてください。

■ 番組名:NHK Eテレ『ニャンちゅうワールド放送局』
■ 放送日:2016年5月15日(日) 17:00~17:25
■ 内容 :『世界ねんど遺産』のコーナーに金鍔が登場します。

【広報担当のコメント】
『撮影は日本橋本店内の喫茶室「雪月花」にて行なわれました。おねんどお姉さんの作品作りを間近に見せてもらい大感動です。うちの店長にも頑張って製作してもらいました。私は見ているだけでしたがとても楽しかったです!』

【写真】
左端:本物の金鍔(菓子)
中央:四角いケース内がおねんどお姉さんの作品。細かいところまで作られています。

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2016年のおかげさま農場① ~田植え~

千葉県成田市にあるおかげさま農場。
弊社の大福等で使われているもち米『マンゲツモチ』の生産地です。
農薬は使わず自然の力に任せて育てる、特別栽培米を使用しております。
マンゲツモチは粒の弾力が強く、搗くのに手間はかかりますがもち米本来の美味しさと歯切れの良さをお楽しみいただけます。

もち米にこだわるからこそ、原料から自分たちの手で育てたい――。
そんな思いから、昨年より社員もお手伝いしております。

2016年5月8日。お天気に恵まれた田植え日和でした。
区画に沿って均等に、1本ずつ苗を植えていきます。

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しばし中腰の姿勢なので普段から体力に自信がないと体に堪えますが、終始和やかな雰囲気でした。

こちらは終了後。手作業で達成感もひとしおでした。

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終了後は、農場の新鮮な野菜をふんだんに使った料理をいただきました。
田植えで疲れた体もごはんで元気になりました。ごちそうさまでした。
次回は除草。どのくらい成長しているか、今から楽しみです。

【おしらせ】
このたび、弊社のお餅を使った商品が全面的にマンゲツモチに切り替わりました。
詳細はこちらをご覧ください。
(クリックすると、外部サイトのプレスリリースにリンクいたします。)

「あんみつ」が『日本ギフト大賞2016 東京賞』を受賞いたしました!

あんみつ

榮太樓あんみつ

このたび、弊社のあんみつが「日本ギフト大賞2016 東京賞」を受賞いたしました。

日本ギフト大賞は、従来から日本で根付いている“ギフト”を通して日本中の文化と産業を活性化させていくことを目的に、2015年に設立されました。

あんみつが最初に発売されたのは1978(昭和53)年。
「本店喫茶室にある作りたてのような味わいをご家庭でお楽しみいただきたい」という思いで作られた商品です。そのため、みつと餡を別添えにしております。
オンラインショップからもお求めいただけますので、ぜひこの機会にご利用ください。

◆オンラインショップ
【榮太樓總本鋪 直営店】
【楽天市場】
【老舗通販.net】

◆日本ギフト大賞のページはこちら

日本橋三越店 御赤飯限定販売

2016年4月より毎月1回、マンゲツモチの御赤飯を数量限定で販売いたします。

榮太樓でマンゲツモチの御赤飯をお求めいただけるのは日本橋三越店のみ。
粘りが強い品種のため、御赤飯に適しているとされております。
また、御赤飯が和菓子屋にあるのは小豆を煮炊く技術を応用したからともいわれております。
この機会にぜひ、もちもちの食感とお米の旨味をお楽しみください。

■ 開催日:2016年4月29日(金)
■ 価格 :1折972円(税込)
■ 販売店:日本橋三越店限定
※数量限定のため、なくなり次第終了とさせていただきます。

日本橋本店 創業記念「あんころ餅」の振舞い

熊本地方を中心とする地震により被害を受けられました皆様に心よりお見舞い申しあげます。
皆様の安全と一日も早い復興をお祈り申しあげます。

弊社創業を記念して、下記催しを開催いたします。
また、14時からのあんころ餅振舞い時には、被災地支援のためのチャリティー企画を実施いたします。皆様からお寄せいただいた募金は、熊本県東京事務所を通じて被災地へお届けいたします。皆様のご協力をよろしくお願い申しあげます。

■ 開催日 :2016年4月28日(木)
■ 場所  :日本橋本店
■ 10:00~:「日本橋大福」数量限定販売(先着順/1箱100円)
■ 14:00~:「あんころ餅」振舞い(先着500名様/無料)

※数量に限りがございますので、それぞれなくなり次第終了とさせていただきます。
※悪天候等で中止させていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。

第2回 東京ピーセンナイトwith獺祭 & 催事情報

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【東京ピーセンナイト】
4月5日、榮太樓喫茶室の雪月花にて商品紹介のイベントを開催いたしました。
商品「東京ピーセン」は1年前に味・パッケージなど大幅なリニューアルを施して誕生イベントを行ないましたが、今回は同じ場所で2回目のイベントとなります。
メディア、流通の皆様などおよそ50名の方々をお迎えして、楽しいひとときをご一緒できました。
商品PR・開発秘話が披露されるなか、ゲストの皆様にはおいしい獺祭の試飲と東京ピーセンの試食をしていただきました。お越しいただいた皆様、本当にありがとうございました。

【開催中・近日開催予定の催事情報】
■ 銀座三越店/スイーツパーク(B2階)
  2016年4月27日(水)~2016年5月3日(火)
■ 大丸東京店/シーズンスイーツ(B1階)
  2016年4月27日(水)~2016年5月10日(火)
■ 羽田空港第一ターミナルビル/2階北エリア 東京食賓館
  開催中~2016年5月17日(火)

【東京ピーセンのページはこちら

4月4日はあんぱんの日~NewDays新宿店~

3月29日から「NewDays」「KIOSK」にて期間限定販売中の榮太樓あんぱん。
4月4日『あんぱんの日』は、1日限りでNewDays新宿店の特設コーナーにて販売を行いました。
販売員の方にもご協力いただき、予想を上回る盛況でした。ありがとうございました。
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榮太樓あんぱんの商品情報はこちら
2016/03/25の記事です。更新日が新しい順に並んでおりますので、
お手数ですがスクロールしてご覧ください。
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▲外からは榮太樓の象徴でもある紺と白のロゴが大きく見えます。

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▲店内の榮太樓あんぱん特設コーナー。下段の紙袋は5個入です。

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▲こちらは通常のパンコーナー。上から2列が榮太樓あんぱんです。

引き続きJR東日本エリア内の「NewDays」「KIOSK」で販売しておりますので、ぜひお近くの店舗へお立ち寄りくださいませ。

【催事情報】第70回全国銘菓展

今年で70回目を迎える全国銘菓展。
1950(昭和25)年11月に全国都道府県の菓子メーカーが「全国銘菓復興展示即売会」を開催。大変好評であったことから、翌年から「全国銘菓展」として開催されています。

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葛まんじゅう 甘名納糖

こしあんに葛と甘名納糖を包みました。氷に見立てた葛が涼感を誘います。
見た目も涼やかに、ひと足早い初夏をお楽しみください。

【商品情報】
■ 商品名 :葛まんじゅう 甘名納糖
■ 価格  :1個270円(税込)
■ 取扱店舗:日本橋三越店本館地下1階
■ 期間  :2016年4月6日(水)~4月12日(火) ※全国銘菓展期間中
※数量限定のため、品切れの場合もございます。あらかじめご了承ください。

【期間・店舗限定商品】5種類のいちご大福

和菓子でも人気のいちご大福。
いちごに合わせてあんと餅を包みました。
あんの種類といちごの特徴をご紹介させていただきます。
ぜひ、それぞれの“違い”をお楽しみください。

■ とちおとめ〔税込432円〕
【あん】あっさりとした半小豆あん(※)。
【いちご】甘味と酸味のバランスがよく、しっかりとした果実が特徴です。

■ あまおう〔税込432円〕
【あん】コクのある小豆あん。
【いちご】赤味が強い、いちごの濃い味わいを感じられます。

■ 紅ほっぺ〔税込540円〕
【あん】コクのある小豆あん。
【いちご】甘味と酸味どちらも強く、いちご本来の味わいをお楽しみいただけます。

■ スカイベリー〔税込540円〕
【あん】あっさりとした半小豆あん(※)。
【いちご】甘みと酸味がしっかりとしており、噛んだときに適度な果汁感があります。

■ 淡雪〔税込1,188円〕
【あん】さわやかな後味の白あん。
【いちご】5種類で唯一の白いちご。甘味も感じながらも適度な歯ざわりが特徴です。

※半小豆あん……「小豆あん」と「白あん」をあわせたあんのことです。

【商品情報】
■ 販売期間:2016年3月30日(水)~4月12日(火)
■ 販売店舗:髙島屋4店舗限定(日本橋店・新宿店・玉川店・横浜店)
■ 売場  :各店、B1階和菓子売場『銘菓百選』

※数に限りがあるため、品切れの場合もございます。あらかじめご了承ください。
榮太樓總本鋪店頭(日本橋店・玉川S・C店・横浜店)では取扱がございません。ご注意ください。

【限定販売】榮太樓あんぱん

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榮太樓あんぱん このPOPが目印です。

4月4日は「あんぱんの日」。
1875年(明治8年)の同日、明治天皇にあんぱんを献上されたのが由来とされています。

「あんぱんの日」にちなんで、株式会社JR東日本リテールネットとの共同開発商品『榮太樓あんぱん』を期間限定で販売いたします。
株式会社JR東日本リテールネットは、JR東日本エリアのエキナカコンビニ「NewDays」「KIOSK」を運営しており、同店のオリジナルパンブランド「Panest(パネスト)」シリーズにて展開いたします。

酒粕ペーストを煉りこんだ、風味豊かでしっとりとした食感の生地と、榮太樓のつぶしあん。
あんはコクがありながらも口あたりが良い、北海道産小豆の味わいを存分にお楽しみいただけます。
生地よりもあんこの量が多く、あんこ好きの方におすすめしたいあんぱんです。
ぜひ、この機会にお試しください。

【商品情報】
■ 商品名 :榮太樓あんぱん
■ 価格  :139円(税込)
■ 発売日 :2016年3月29日(火)
■ 販売店舗:「NewDays」「KIOSK」
※一部取扱のない店舗がございます。
※榮太樓總本鋪店頭では取扱っておりません。

【商品についてのお問い合わせ先】
■ 株式会社JR東日本リテールネット
・お客さま相談室:0120-756625
・営業時間   :月曜~金曜 9:00~17:30
・休業日    :土曜・日曜・祝祭日・年末年始

【期間・店舗限定商品】お花見もち

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お花見もち 和紙調の可愛らしいパッケージが目印です。

桜あんにひと口大の餅玉をのせ、可愛らしいサイズに仕立てました。
お花見もちを片手に見る桜もまた、春を一層感じられることでしょう。
おひとついかがでしょうか。

■ 価格  :1個648円(税込)
■ 期間  :2016年3月24日(木)~4月6日(水)
■ 販売店舗:東急百貨店東横店限定
※数量に限りがございます。あらかじめご了承ください。

日本橋本店 3月の榮太樓の日

毎月最終金曜日は榮太樓の日。
日頃のご愛顧に感謝の気持ちを込めて、1日限りで限定の大福をご用意いたします。
皆様のご来店をお待ちしております。

■ 販売店:日本橋本店限定
■ 日時:2016年3月25日 10:00より
■ 内容:日本橋大福の販売(紅白1組) 税込100円
※数量限定のため、なくなり次第終了とさせていただきます。

【限定販売】麒麟の翼 日本橋もなか

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麒麟の翼 日本橋もなか

2016年3月17日、日本橋菓房株式会社との共同開発商品で『麒麟の翼 日本橋もなか』を発売いたします。

日本橋に構える2社が細部にまで「日本橋」にこだわった一品です。
パッケージは橋全体をイメージし、最中皮は橋の欄干にある擬宝珠(ぎぼし ※)を模っています。
お召しあがりの際につぶあんをはさんで、さくさくとした食感をお楽しみください。
※擬宝珠:欄干などの柱の上端につける宝珠形の装飾

今後新しい東京日本橋の手土産として、首都圏エリアを中心に販売して参ります。

【商品概要】
■ 商品名   :麒麟の翼 日本橋もなか
■ 内容量   :最中皮(6組)、つぶあん(6個)
■ 希望小売価格:1,280円(税抜)
■ 発売日   :2016年3月17日(木)
※榮太樓總本鋪店頭での販売は行っておりません。
また、お取り寄せは致しかねますので、あらかじめご了承くださいませ。

【商品に関するお問い合わせ先】
■ 日本橋菓房株式会社
〒103-0027 東京都中央区日本橋1-2-6
お客様相談窓口:0120-719-082
営業時間:(土・日・祝日を除く月~金)9:00~17:00

【期間・店舗限定商品】桃薫いちご大福

1粒まるまる、歯切れのよいマンゲツモチで包んだいちご大福。
桃とココナッツのような甘い香りが特徴の「桃薫いちご ももみⓇ」を使用しています。
新感覚ないちごの味わいをお楽しみください。

■ 価格:1個540円(税込)
■ 期間:2016年3月2日(水)~3月15日(火)
■ 取扱店舗:日本橋三越店限定
※数量に限りがございます。あらかじめご了承ください。