おしらせ

第2回 東京ピーセンナイトwith獺祭 & 催事情報

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【東京ピーセンナイト】
4月5日、榮太樓喫茶室の雪月花にて商品紹介のイベントを開催いたしました。
商品「東京ピーセン」は1年前に味・パッケージなど大幅なリニューアルを施して誕生イベントを行ないましたが、今回は同じ場所で2回目のイベントとなります。
メディア、流通の皆様などおよそ50名の方々をお迎えして、楽しいひとときをご一緒できました。
商品PR・開発秘話が披露されるなか、ゲストの皆様にはおいしい獺祭の試飲と東京ピーセンの試食をしていただきました。お越しいただいた皆様、本当にありがとうございました。

【開催中・近日開催予定の催事情報】
■ 銀座三越店/スイーツパーク(B2階)
  2016年4月27日(水)~2016年5月3日(火)
■ 大丸東京店/シーズンスイーツ(B1階)
  2016年4月27日(水)~2016年5月10日(火)
■ 羽田空港第一ターミナルビル/2階北エリア 東京食賓館
  開催中~2016年5月17日(火)

【東京ピーセンのページはこちら

4月4日はあんぱんの日~NewDays新宿店~

3月29日から「NewDays」「KIOSK」にて期間限定販売中の榮太樓あんぱん。
4月4日『あんぱんの日』は、1日限りでNewDays新宿店の特設コーナーにて販売を行いました。
販売員の方にもご協力いただき、予想を上回る盛況でした。ありがとうございました。
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榮太樓あんぱんの商品情報はこちら
2016/03/25の記事です。更新日が新しい順に並んでおりますので、
お手数ですがスクロールしてご覧ください。
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▲外からは榮太樓の象徴でもある紺と白のロゴが大きく見えます。

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▲店内の榮太樓あんぱん特設コーナー。下段の紙袋は5個入です。

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▲こちらは通常のパンコーナー。上から2列が榮太樓あんぱんです。

引き続きJR東日本エリア内の「NewDays」「KIOSK」で販売しておりますので、ぜひお近くの店舗へお立ち寄りくださいませ。

【催事情報】第70回全国銘菓展

今年で70回目を迎える全国銘菓展。
1950(昭和25)年11月に全国都道府県の菓子メーカーが「全国銘菓復興展示即売会」を開催。大変好評であったことから、翌年から「全国銘菓展」として開催されています。

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葛まんじゅう 甘名納糖

こしあんに葛と甘名納糖を包みました。氷に見立てた葛が涼感を誘います。
見た目も涼やかに、ひと足早い初夏をお楽しみください。

【商品情報】
■ 商品名 :葛まんじゅう 甘名納糖
■ 価格  :1個270円(税込)
■ 取扱店舗:日本橋三越店本館地下1階
■ 期間  :2016年4月6日(水)~4月12日(火) ※全国銘菓展期間中
※数量限定のため、品切れの場合もございます。あらかじめご了承ください。

【期間・店舗限定商品】5種類のいちご大福

和菓子でも人気のいちご大福。
いちごに合わせてあんと餅を包みました。
あんの種類といちごの特徴をご紹介させていただきます。
ぜひ、それぞれの“違い”をお楽しみください。

■ とちおとめ〔税込432円〕
【あん】あっさりとした半小豆あん(※)。
【いちご】甘味と酸味のバランスがよく、しっかりとした果実が特徴です。

■ あまおう〔税込432円〕
【あん】コクのある小豆あん。
【いちご】赤味が強い、いちごの濃い味わいを感じられます。

■ 紅ほっぺ〔税込540円〕
【あん】コクのある小豆あん。
【いちご】甘味と酸味どちらも強く、いちご本来の味わいをお楽しみいただけます。

■ スカイベリー〔税込540円〕
【あん】あっさりとした半小豆あん(※)。
【いちご】甘みと酸味がしっかりとしており、噛んだときに適度な果汁感があります。

■ 淡雪〔税込1,188円〕
【あん】さわやかな後味の白あん。
【いちご】5種類で唯一の白いちご。甘味も感じながらも適度な歯ざわりが特徴です。

※半小豆あん……「小豆あん」と「白あん」をあわせたあんのことです。

【商品情報】
■ 販売期間:2016年3月30日(水)~4月12日(火)
■ 販売店舗:髙島屋4店舗限定(日本橋店・新宿店・玉川店・横浜店)
■ 売場  :各店、B1階和菓子売場『銘菓百選』

※数に限りがあるため、品切れの場合もございます。あらかじめご了承ください。
榮太樓總本鋪店頭(日本橋店・玉川S・C店・横浜店)では取扱がございません。ご注意ください。

【限定販売】榮太樓あんぱん

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榮太樓あんぱん このPOPが目印です。

4月4日は「あんぱんの日」。
1875年(明治8年)の同日、明治天皇にあんぱんを献上されたのが由来とされています。

「あんぱんの日」にちなんで、株式会社JR東日本リテールネットとの共同開発商品『榮太樓あんぱん』を期間限定で販売いたします。
株式会社JR東日本リテールネットは、JR東日本エリアのエキナカコンビニ「NewDays」「KIOSK」を運営しており、同店のオリジナルパンブランド「Panest(パネスト)」シリーズにて展開いたします。

酒粕ペーストを煉りこんだ、風味豊かでしっとりとした食感の生地と、榮太樓のつぶしあん。
あんはコクがありながらも口あたりが良い、北海道産小豆の味わいを存分にお楽しみいただけます。
生地よりもあんこの量が多く、あんこ好きの方におすすめしたいあんぱんです。
ぜひ、この機会にお試しください。

【商品情報】
■ 商品名 :榮太樓あんぱん
■ 価格  :139円(税込)
■ 発売日 :2016年3月29日(火)
■ 販売店舗:「NewDays」「KIOSK」
※一部取扱のない店舗がございます。
※榮太樓總本鋪店頭では取扱っておりません。

【商品についてのお問い合わせ先】
■ 株式会社JR東日本リテールネット
・お客さま相談室:0120-756625
・営業時間   :月曜~金曜 9:00~17:30
・休業日    :土曜・日曜・祝祭日・年末年始

【期間・店舗限定商品】お花見もち

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お花見もち 和紙調の可愛らしいパッケージが目印です。

桜あんにひと口大の餅玉をのせ、可愛らしいサイズに仕立てました。
お花見もちを片手に見る桜もまた、春を一層感じられることでしょう。
おひとついかがでしょうか。

■ 価格  :1個648円(税込)
■ 期間  :2016年3月24日(木)~4月6日(水)
■ 販売店舗:東急百貨店東横店限定
※数量に限りがございます。あらかじめご了承ください。

日本橋本店 3月の榮太樓の日

毎月最終金曜日は榮太樓の日。
日頃のご愛顧に感謝の気持ちを込めて、1日限りで限定の大福をご用意いたします。
皆様のご来店をお待ちしております。

■ 販売店:日本橋本店限定
■ 日時:2016年3月25日 10:00より
■ 内容:日本橋大福の販売(紅白1組) 税込100円
※数量限定のため、なくなり次第終了とさせていただきます。

【限定販売】麒麟の翼 日本橋もなか

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麒麟の翼 日本橋もなか

2016年3月17日、日本橋菓房株式会社との共同開発商品で『麒麟の翼 日本橋もなか』を発売いたします。

日本橋に構える2社が細部にまで「日本橋」にこだわった一品です。
パッケージは橋全体をイメージし、最中皮は橋の欄干にある擬宝珠(ぎぼし ※)を模っています。
お召しあがりの際につぶあんをはさんで、さくさくとした食感をお楽しみください。
※擬宝珠:欄干などの柱の上端につける宝珠形の装飾

今後新しい東京日本橋の手土産として、首都圏エリアを中心に販売して参ります。

【商品概要】
■ 商品名   :麒麟の翼 日本橋もなか
■ 内容量   :最中皮(6組)、つぶあん(6個)
■ 希望小売価格:1,280円(税抜)
■ 発売日   :2016年3月17日(木)
※榮太樓總本鋪店頭での販売は行っておりません。
また、お取り寄せは致しかねますので、あらかじめご了承くださいませ。

【商品に関するお問い合わせ先】
■ 日本橋菓房株式会社
〒103-0027 東京都中央区日本橋1-2-6
お客様相談窓口:0120-719-082
営業時間:(土・日・祝日を除く月~金)9:00~17:00

【期間・店舗限定商品】桃薫いちご大福

1粒まるまる、歯切れのよいマンゲツモチで包んだいちご大福。
桃とココナッツのような甘い香りが特徴の「桃薫いちご ももみⓇ」を使用しています。
新感覚ないちごの味わいをお楽しみください。

■ 価格:1個540円(税込)
■ 期間:2016年3月2日(水)~3月15日(火)
■ 取扱店舗:日本橋三越店限定
※数量に限りがございます。あらかじめご了承ください。

【メディア情報】「ノンストップ!」にて、「玉だれ」「名代金鍔」が紹介されました。

2/29(月)、フジテレビ朝の情報番組「ノンストップ!」にて、「玉だれ」「名代金鍔」が紹介されました。

※「玉だれ」は本店限定品となります。
 納品日限定のため、数量に限りがございます。あらかじめご了承ください。

日本橋本店 2月の榮太樓の日

毎月最終金曜日は榮太樓の日。
日頃のご愛顧に感謝の気持ちを込めて、1日限りで限定の大福をご用意いたします。
皆様のご来店をお待ちしております。

■ 販売店:日本橋本店限定
■ 日時:2016年2月26日 10:00より
■ 内容:日本橋大福の販売(紅白1組) 税込100円
※数量限定のため、なくなり次第終了とさせていただきます。

【季節商品】桜餅

まだまだ寒い日々が続きますが、立春も過ぎて暦では春の季節。
生菓子の中でも人気の桜餅の時季となりました。
関東風の一文字桜餅と、関西風の道明寺桜餅の2種類をご用意しております。

【一文字桜餅】

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薄焼きの小麦生地と桜葉でなめらかなこしあんを包みました。
白と紅の2種類。白は小豆あん、紅は小豆あんに白あんをあわせた半小豆(はんしょうず)あんです。
コク深い味わいの白と、あっさりと仕立てた紅。気分にあわせてお楽しみください。

<商品情報>
■ 各1個…………270円(税込)
■ 販売期間………2/15(月)~3/3(木)

【道明寺桜餅】

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もちもちした食感の餅と桜葉の相性が絶妙な一品です。
紅・草・白の3種類。白と草はこしあん、紅はつぶしあんです。

<商品情報>
■ 各1個…………238円(税込)
■ 販売期間………2/15(月)~3/14(月)

<取扱店>
日本橋本店および主要商品取扱店
※大丸東京店・羽田空港第二食賓館を除く
※羽田空港特選和菓子館は道明寺桜餅のみ取扱

※販売期間は変更する可能性があります。
 一文字桜餅と道明寺桜餅の販売終了日が異なりますのでご注意ください。

日本橋本店 鏡開き「餅入りお汁粉」の振舞い

平素は榮太樓總本鋪をご愛顧いただき、ありがとうございます。
鏡開きを記念して、「餅入りお汁粉」の振舞いを開催いたします(無料)。
皆様のご来店をお待ちしております。

■ 日程:2016年1月8日(金) 14:00より
■ 場所:日本橋本店店頭
※先着順のため、なくなり次第終了させていただきます。
※悪天候等で催しを中止させていただく場合がございます。
 あらかじめご了承ください。

【期間限定出店情報】松屋銀座「榮太樓總本鋪」&「東京ピーセン」

下記の期間中、松屋銀座店に期間限定出店いたします。
「榮太樓總本鋪」と「東京ピーセン」2つのお店が入ります。

「榮太樓總本鋪」は、金鍔や黒豆大福など榮太樓定番の生菓子を扱っております。
「東京ピーセン」は、銀座エリア初登場。東京土産におすすめのピーセン専門店です。
お近くにお立ち寄りの際はぜひお越しくださいませ。
皆様のご来店をお待ちしております。

■ 期間:2015年11月1日(日)~2016年2月末
■ 場所:地下1階和菓子売場

おかげさま農場~収穫編

10月4日。いよいよマンゲツモチ収穫の日を迎えました。
10月にしては汗ばむ陽気で、まさに収穫日和でした。

収穫前の田んぼ。一面秋らしい黄金色です。

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秋を感じたところで収穫開始。
鎌で稲の束を刈り取り、藁で結びます。
竹製の干し場に1週間程乾燥させ、水分を飛ばします。
田んぼは予想外にぬかるんでいて足を取られ、刈り取るにも一苦労でした。

▼稲刈り開始
写真の右から左へと進み、根元を刈り取っていきます。

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▼刈り取り中の稲
実を泥で汚さないよう、一旦茎の上で仮置きしています。

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▼藁で束ねた稲の束

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▼天日干しの様子
1週間程乾燥させて水分をとばします。

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▼収穫後の田んぼ
黄金色が一気に茶色くなりました。達成感もひとしおです。

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収穫後は餅つき。
この時収穫したお米ではありませんが、もちろんマンゲツモチです。
普段体験出来ない餅つきに一同大盛り上がり。味も大満足。
稲刈りの疲れも吹っ飛ぶような笑顔で、無事に終了しました。

▼つきたてのお餅

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▼トッピングもさまざま

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今回の田植えから収穫ですが、機械を使わずに手作業で行いました。
自分達で手をかけた糯米が、無事に収穫を迎えられて嬉しく思います。
この糯米が大福などに姿を変え、お客様の手に届くのが今から楽しみです。

【催事情報】丸井今井「豆大福実演販売」

9月に北海道にて催事を行います。
どちらも職人による豆大福の実演販売を行います。
豆大福は通常お取扱いのない限定商品です。
お近くにお立ち寄りの際は、ぜひお越しくださいませ。

■ 9/2(水)~9/8(火)
丸井今井札幌本店
大通館9階催事場『第39回江戸老舗めぐり』

■ 9/10(木)~9/16(水)
丸井今井函館店
7階催事場『第33回江戸老舗めぐり』

おかげさま農場~成長観察編

8月4日、おかげさま農場を訪れました。
今回は作業をせず、その後の成長の様子を見に行きました。

日なたにいると立っているだけで汗が出るじりじりとした暑さ。
田んぼまでの道中、見頃のひまわりに遭遇しました。夏ですね。

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稲は順調に成長しています。
まるで緑色の絨毯が敷かれているようでした。

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根に近い部分もどっしりとしています。

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先端には立派な稲穂が出ていました。
周りに付いている白いものは花です。
農場の方によると、写真の状態は咲き始めとのこと。
最も咲くのはこの数日後、それも早朝の時間帯にしか咲かない貴重なものだそうです。

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終了後は休憩しつつ、農場で採れたすいかをいただきました。
休憩所は冷房がなくても心地よい風が流れ、一同穏やかなひとときを過ごしました。

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日本橋本店と七夕

7月7日は七夕。
日本橋本店の入口も七夕仕様で皆様のご来店をお待ちしております。

繊細で美しい“おりひめ”の帯を表現した上生菓子を7月7日まで販売しております。
日本橋本店のほか、渋谷東横のれん街店でもお求めいただけます。

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日本橋本店

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上生菓子「おりひめ」

おかげさま農場~除草編(その3)

6月28日。除草をするため、おかげさま農場を訪れました。
写真は遠目ですが、確実に成長しているのが分かります。

▼ 除草の様子

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除草は計3回行い、いずれも間隔は2週間空いていました。
しかし、雑草の伸び具合はそれぞれ異なっていました。
試行錯誤しながら各回の経験を生かし、やり方をその都度変えたためとみられます。
1回目で残っていた雑草が多々あり、2回目は1回目より入念に行いました。
3回目は以前よりも量が少なく、他よりも短い作業時間で終わりました。
雑草と苗の様子を比較してみました。苗がだんだん太くなっているのが分かります。

▼[除草1回目]5月31日(田植えから18日後)

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▼[除草2回目]6月14日(1回目から2週間後)

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▼[除草3回目]6月28日(2回目から2週間後)

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▼ 今回の除草後の様子です。

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▼ かえるものびのびと泳いでいます。

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▼ 終了後のごはん。栄養満点です。ごちそうさまでした。

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除草は今回で終了です。
成長が進むにつれ、草が目に入ったり腕を切ったりするため、これ以上人が田んぼに入るのは危険なのだとか。
これからは自然の力に任せて成長を見守っていきます。
じきに黄金色の穂が付いて収穫する姿を想像すると、秋が待ち遠しいですね。

おかげさま農場~除草編(その2)

6月14日、おかげさま農場にて3回目の作業体験に訪れました。
目的は今回も除草です。
雑草は2週間でみるみる成長し、一同雑草の生命力の凄さに改めて驚きました。
稲の周りにある背の低い草が雑草です。

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▲[5月31日]除草後

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▲[6月14日]除草前

心配していたお天気には恵まれましたが、中腰の体勢はやはり大変でした。
トラブルもなく、作業は無事に終了しました。

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▲除草後

ひまわりを見ると夏の訪れを実感します。

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終了後、農場で採れた野菜をふんだんに使用した料理をいただきました。
ごちそうさまでした。

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近日、3回目の除草をするため再度訪れます。