季節のおすすめ｜お菓子のご紹介｜榮太樓總本鋪

ゆっくりとほころんでいく花の時を愛でる、榮太樓總本鋪の季節のおすすめ菓子。
やさしい色合いは江戸の流儀でひとつひとつ丁寧に仕上げました。
丁寧な仕事に込めた四季折々をお召しあがりください。

山芋を用いて、しっとり仕上げた西瓜模様の藷蕷饅頭です。切り分けると、紅い餡に黒ゴマ製の種をあしらった完熟、今が食べ頃。美味と遊び心を召し上がれ。
氷に見立てた葛菓子です。つぶし餡を葛生地で包み、ササゲを姿よく配して、かちんと凍りついた風情にこしらえました。
コクのある小豆の風味と、寒天のなめらかさがすっきり溶け合う。涼感あふれる夏の定番です。

白餡に緑茶を加えた爽やか風味。新茶の季節ならではのお菓子となっております。
榮太樓の職人が風味豊かなまんじゅうに仕立てました。とろりとした抹茶みつには洗練された濃茶使いの抹茶を、あんにはキレと旨みの薄茶使いの抹茶を使用。二種類の抹茶を使い分け、しっとりとした半薯藷生地で包みました。抹茶本来の深い香りと旨みがとけ込んだ、濃厚な味わいをお楽しみください。
青梅をまるごと、白餡とやわらかな餅皮で包みました。ひと口で三つの風味がとけ合う、夏ならではの旬の味わいです。

日本の文化や伝統を季節ごとにご紹介するシリーズ飴。中味は榮太樓飴袋とフルーツキャンディー袋。いずれも、ちょっとした手土産にご好評頂いております。

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