のし紙とかけ紙について日本の伝統文化の一つとして、昔から色々な歳時記や出来事の時に御礼の気持ちを込めて物のやり取りする事が大切にされています。このような時はその物に必ずと言ってよい程、儀礼としてのし紙、かけ紙が使用されております。
ここでは、簡単に「進物のための知識」として「のし紙・かけ紙」とはを説明しておきます。
正式な場合には、白い奉書紙に熨斗、水引を用います。
親しい間柄や簡単な進物の場合は、一般的に熨斗と水引を一枚に印刷したものを使用しています。
結婚用や一般用は「のし紙」、弔事の時は「かけ紙」と呼びます。
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贈り物に熨斗をつけるのはは、神に生ぐさもの（魚・肉）を供える日本の文化に起因したものです。
熨斗は「鮑（あわび）=生ぐさもの」の略で、昔は贈り物が穢されていない事を示すために、あわびの身をそいで干したものを品物に添えたそうです。
「折り熨斗」にみられる紅白の紙の中の短冊状の黄色い紙は、のし鮑を表しています。
このように慶事には、生ぐさを用いるのがならわしで、熨斗を付けて祝儀の象徴としました。
ただし鮮魚や肉、かつお節などを贈る場合には、品物自体が「生ぐさもの」のため、二重の意味になる熨斗はつけません。
また仏教の仏事や弔事では、生ぐさものを断ち精進を尊ぶため、香典や供物の包みにも熨斗は一切付けないことになっています。
さらに「のばす」の語呂は、先様の発展を祈る意味にもなりました。そのため、不祝儀や病気見舞い、災害見舞いには熨斗を付けません。
熨斗の種類 折り熨斗
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・飾りのし
婚礼用の飾りのついたのし。 -
・両折りのし
（石目のし/玉のし）
慶事一般に使用。 -
・片折りのし
慶事一般に使用。 -
・小町のし
熨斗の種類 その他
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・わらびのし
簡単な進物に使用。 -
・榮太楼オリジナル
両折のしの略
慶事、弔事のいずれにも「水引」をかけます。（一部例外もあります。）
水引は標結（しめゆい）から生まれたと伝えられます。標結とは、古代宗教のまじないの一つで悪霊が寄りつかぬようしめ縄で、立入禁止にしたものです。神社のしめ縄も、その一種であるものとする説もあります。
種類は金銀（婚礼及び長寿の祝い）、紅白（一般慶事）、紅（還暦）、及び弔事として黒白、黄白、銀などがありますが、一般には紅白及び黒白のものを用い、結ぶ際には紅が右、白が左のように必ず濃い方が右になるよう結びます。
水引は、5本まとめたものを1本とし、結婚の時は、夫婦水引と言って水引2本を使います。
（両家を固く結ぶ意味合いがあります。）
水引の結び方
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・結び切り
（堅結び/丸結び）
日本古来の結び方で、結び目が固くほどけないため、繰り返したくない慶事や弔事に使用します。
○結婚や、弔事、災害、病気など繰り返したくない事に。
結婚は10本結びきり
他は5本結びきり
寿（赤で印刷可） -
・蝶結び
（花結び/真締結び）
結び目が簡単に解け何度でも結び直せるため、繰り返したい慶事に使用します。
○結婚以外の一般祝辞・お礼・記念行事・挨拶など。 -
・あわび結び
（あわじ結び）
複雑な結び目は解こうとすると解けるがなかなか解けないの意味があります。飾り結びとして結婚等の慶事に良く使われます。
○慶事、弔事のいずれにも使えます。
贈り物をいただいたら、すぐにお返しはどうしたらいいのか気になるものです。
昔から、しきたりとしてお返しをしたほうがよい場合には、全返しとか、半返しとかいって、金額的な目安があります。現在では、とくにとらわれる必要はありませんが、ひとつの考え方として知っておいたほうがよいでしょう。
お祝いごとのお返しは、上司や同輩には「半返し」、部下には「全返し」と言われます。ただし、結婚、新築、誕生日、開店など、お祝いの宴席を設ける場合は、招待することがお返しになります。
また、日常的な贈り物お返しも、上司や先輩には「半返し」、部下には「全返し」と言われます。
病気見舞や香典は「半返し」です。お返しのいらないのは、災害見舞や入学祝、おせんべつ、お稽古ごと、法要などのほか、会社や団体名で贈られたものです。
しかし、礼状は忘れずに、早いめに…。
お返しをする場合でも、いただいたらすぐにというのでは、かえっていやみになってしまいます。あまり早すぎてもいけないのです。でも、香典以外は1カ月以内に。
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