【いちご大福をお召し上がりの際に感じるピリピリとした刺激について】

いちご大福をお召し上がりの際、稀に舌にピリピリとした刺激を感じる事がございます。これは苺の糖分が分解する際に発生する炭酸ガスが、大福の中に滞留することで生じる現象です。榮太樓のいちご大福は味のバランスを考え、厳選した苺を丁寧に餡、餅で包む製法の為、この現象が起こることがございます。炭酸ガスは炭酸飲料に含まれるものと同じ成分ですので、安心してお召し上りください。