栃木県新品種いちご「とちあいか」全国解禁

とちあいか大福・とちあいかあんみつパフェを期間限定発売

 

2022年3月15日（火）より日本橋本店E-Chayaにて期間限定で栃木県の新品種“とちあいか”を使用した「とちあいか大福」と「とちあいかあんみつパフェ」を販売いたします。栃木県宇都宮市のハート＆ベリーにて、独自の栽培方法で作られた真っ赤な完熟とちあいか。2018年に開発された栃木県の新品種で、2021年秋より県外出荷初解禁されました。大玉で酸味が少なく、際立つ甘さが特徴。大福はすっきりとした半小豆餡と、歯切れのいいマンゲツモチで丸ごとひと粒包みました。パフェは北海道産の小豆こしあん、歯切れの良いこだわり餅玉に加え、甘いとちあいかを盛りつけ、みつは福岡県産あまおうみつ、ちょこんと添えた飴は「果汁飴あまおう」とまさに「苺づくし」の品。酸味と甘みのバランスを存分にお楽しみください。

 

• 販売期間：2022年3月15日(火)～3月31日(木)
• 販売店舗:榮太樓總本鋪日本橋本店(売店・Nihonbashi E-Chaya※店内併併設カフェ)

※「とちあいかあんみつパフェ」は日本橋本店限定メニュー

※「とちあいか大福」は日本橋三越本店でも2022年3月9日（水）～3月22日（火）まで期間限定販売

• 販売価格：とちあいか大福（テイクアウト税込432円　イートイン税込440円）

　　　　　　とちあいかあんみつパフェ（税込880円※イートインのみ）

 

 

 

「ハート＆ベリー」とは‥

栃木県宇都宮市にあるいちご農家。電解水、酵素、アミノ酸等を使用した独自の栽培方法を行うことで、濃厚な味の苺を生み出しています。ハート＆ベリーで作られる「とちおとめ」や県外初出荷となる新品種「とちあいか」は、完熟でも実がしっかりしており、鮮やかな赤色と艶が特徴です。

 

「とちあいか」とは・・

2018年に開発された栃木県としては10番目のオリジナル品種。酸味が少なく甘いのが特性で、病気にも強い。2021年秋より全国初解禁となりました。名前の由来は「全国で愛される栃木の果実になって欲しい」という願いが込められています。いちごの品種開発は数年かけて行われ、1年目には約10,000株あった苗が、5年後には1つ残るかどうかという極めて厳しい確率の中で生まれたもの。栃木県は50年以上連続でいちご生産量第1位のいちご王国。生産者、農業団体、行政が一丸となって品種の育成に日々努めています。