昨日放送のテレビ東京系列「カンブリア宮殿」の冒頭にて、日本橋の企業の一社として当本店をご紹介いただきました。

 

番組ホームページはこちら　⇒https://www.tv-tokyo.co.jp/cambria/

 

 

番組内では、江戸末期より変わらぬ製法と味を守り続ける当社の代表商品「梅ぼ志飴」が紹介されました。

「梅ぼ志飴」と言っても梅干しの味はしません。煮詰めた飴に本紅を混ぜ、適当な温度と硬さになったところで棒状に伸ばし、一粒ずつ鋏で切り分けます。その切り口を三本の指でつまむことで、しわのある酸っぱい梅干のような形に似ているということから、江戸っ子の洒落心によって「梅ぼ志飴」と名付けられました。現在は指でつまむ製法はしておりませんが、その形状を模したオリジナルの金型によって成型しております。

 

 

発売当初は本紅に色付けした赤色のみでしたが、本紅が大変高価であったため、初代が無着色の黄色いものと赤色の飴を混ぜて売ったところ、大変好評をいただき現在まで長年愛される梅ぼ志飴となりました。

 

現在、本店は日本橋地区の再開発に伴い、4月より仮店舗へ移転しておりますが、引き続き日本橋の地で営業しております。お近くにお越しの際は、ぜひお気軽にお立ち寄りくださいませ。

 

また、番組で紹介された商品は、オンラインショップでもお買い求めいただけます。

ぜひこの機会にご賞味ください。

 

オンラインショップはこちら　⇒https://www.eitarosouhonpo.co.jp/